Stracchino

Descrizione del prodotto: Formaggio a pasta molle, di coagulazione presamica, con latte di mucca pastorizzato.

Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici.

Caratteristiche di composizione: Formaggio fresco, di colore bianco, dal sapore delicato, caratteristico di latticino fresco.

Confezionamento: vaschette in materiale plastico sigillate mediante termosaldatura di film plastico trasparente. L’unità di vendita è la vaschetta con 4 pezzi da 250g oppure la vaschetta con 1 pezzo da 1 kg.

Condizioni di stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C.

Shelf life: 13 giorni dalla data di confezionamento

Identificazione lotto: Data di scadenza come "ggmmaa ST"

Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE.

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c	Criteri di accettabilità
Listeria monocytogenes	Assenza in 25 g
Enterotossine stafilococciche	Non rilevabili in 25 g
Salmonella spp	Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore Energetico	1083kJ / 261Kcal
Grassi	21.0g
di cui acidi grassi saturi	9.0g
carboidrati	1.5g
di cui zuccheri	1.5g
proteine	16.0g
sale	0.45g

Stracchino | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Stracchino - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Stracchino

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto