Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo
Rifreddo 12030 Cuneo, Piemonte Italia
Tel: +39 366 1906835
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Braculina | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Braculina - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Braculina

Descrizione del prodotto: Formaggio a pasta molle, prodotto a partire da latte pastorizzato
Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium
Caratteristiche di composizione: Formaggio morbido e cremoso, muffettato di colore paglierino, dal sapore delicato
Confezionamento: Vaschette in materiale plastico sigillate mediante termosaldatura di film plastico trasparente. La singola braculina è circa 250g. L'unità di vendita è la vaschetta con 4 pezzi dal peso medio di 1 kg
Condizioni dei stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C
Shelf life: 30 giorni dalla data di confezionamento
Identificazione lotto: Data di scadenza come "ggmmaa"
Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c

Criteri di accettabilità

Listeria monocytogenes

Assenza in 25 g

Enterotossine stafilococciche

Non rilevabili in 25 g

P. I. - Salmonella spp in una unità campionaria

Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico

1241kJ / 297Kcal

Grassi

25.0g

di cui saturi

20.0g

carboidrati

1.00g

di cui zuccheri

0.00g

proteine

18.0g

sale

0.75g

Acquisto prodotto
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