Robiola di Capra

Descrizione del prodotto: Formaggio fresco a pasta molle di coagulazione lattica, con latte crudo di capra.

Ingredienti: Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti lattici.

Caratteristiche di composizione: Formaggio a pasta cremosa e vellutata, di colore bianco, dal sapore dolce, lievemente acidulo.

Confezionamento: La robiola viene incartato in film trasparente o in carta bianca in porzioni singole da circa 250 g. vaschette in materiale plastico sigillate mediante termosaldatura di film plastico trasparente. L'unità di vendita è la vaschetta con 4 pezzi da 250g.

Condizioni di stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C.

Shelf life: 18 giorni dalla data di confezionamento

Identificazione lotto: Data di scadenza come "ggmmaa"

Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE.

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c	Criteri di accettabilità
Listeria monocytogenes	Assenza in 25 g
Enterotossine stafilococciche	Non rilevabili in 25 g
Salmonella spp	Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore Energetico	830kJ / 200Kcal
Grassi	16.0g
di cui acidi grassi saturi	5.4g
carboidrati	1.2g
di cui zuccheri	1.1g
proteine	12.0g
sale	0.45g

Robiola di Capra | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Robiola di Capra - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Robiola di capra

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto