Toma La Monaca

Descrizione del prodotto: Formaggio tipo toma, a base di latte pastorizzato a cagliata presamica.

Ingredienti: Latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

Caratteristiche di composizione: Formaggio a pasta piuttosto asciutta, di colore bianco-giallo, dal sapore lievemente acidulo.

Confezionamento: La singola toma pesa circa 300/400g. Il prodotto viene protetto da un film plastico.

Condizioni di stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C.

Shelf life: 30 giorni dalla data di confezionamento

Identificazione lotto: Data di produzione come "ggmmaa TLM"

Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c	Criteri di accettabilità
Listeria monocytogenes	Assenza in 25 g
Enterotossine stafilococciche	Non rilevabili in 25 g
Salmonella spp	Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico	1160kJ / 280Kcal
Grassi	24.0g
di cui saturi	12.0g
carboidrati	0.4g
di cui zuccheri	0.4g
proteine	15.0g
sale	0.51g

Toma La Monaca | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Toma La Monaca - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Toma La Monaca

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto