Töma ‘d Rifred

Descrizione del prodotto: Formaggio a pasta molle, prodotto a partire da latte pastorizzato.

Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium.

Caratteristiche di composizione: Formaggio morbido e cremoso, muffettato di colore paglierino, dal sapore delicato.

Confezionamento: Vaschette in materiale plastico sigillate mediante termosaldatura di film plastico trasparente. La singola toma rifreddo è compreso tra 1.5/1.8 kg.

Condizioni di stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C.

Shelf life: 30 giorni dalla data di confezionamento

Identificazione lotto: Data di scadenza come "ggmmaa"

Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c	Criteri di accettabilità
Listeria monocytogenes	Assenza in 25 g
Enterotossine stafilococciche	Non rilevabili in 25 g
P. I. - Salmonella spp in una unità campionaria	Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico	1241kJ / 297Kcal
Grassi	25.0g
di cui saturi	20.0g
carboidrati	1.0g
di cui zuccheri	0g
proteine	18.0g
sale	0.75g

Töma ‘d Rifred | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Töma ‘d Rifred - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Töma ‘d Rifred

Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto